arrow-bottom

انواع گواهینامه ایزو

ایزو 10002
ایزو 10002
  • معرفی ایزو 10002استاندارد ایزو 10002، راهنمای لازم را برای طراحی و اجرای پروسه رسیدگی به شکایات موثر و کارآمد برای انواع فعالیت های تجاری یا غیر تجاری، از جمله مربوط به تجارت الکترونیک فراهم می کند. متن این استاندارد مواردی را یک سازمان میبایست در جهت رسیدگی به شکایات مشتریانش رعایت نماید را ارائه مینماید.اطلاعات به دست آمده از طریق فرایند رسیدگی به شکایات مشتریان می تواند منجر به بهبود در تولید محصولات و فرایندها شود و جایی که شکایات به درستی پیگیری شوند می تواند اعتبار سازمان را بدون در نظر گرفتن اندازه، مکان و بخش خاصی بهبود بخشد. در یک بازار جهانی، ارزش استاندارد بین المللی 10002 زمانی بیشتر آشکار می شود که رفتار سازمان در رسیدگی به شکایات مشتریان از اصولی خاص برخوردار میشودفرایند رسیدگی موثر و کارآمد به شکایات معقوله ای است که رعایت و دسترسی به آن به نفع نیازهای هر دو سازمان است.هم تامین کننده محصولات و هم کسانی است که دریافت کننده این محصولات می باشند.رسیدگی به شکایات از طریق فرآیندهایی که در ایزو 10002 توصیف می شود، می تواند رضایت مشتری را افزایش بخشد. تشویق بازخورد مشتری به اعلام شکایت خود چنانچه از عملکرد سازمانی ناراضی است باعث می شود تا فرصت هایی برای حفظ و یا افزایش وفاداری مشتری و نیز تایید و بهبود رقابت داخلی و بین المللی ایجاد شودپیاده سازی فرایند توصیف شده در ایزو 10002 می تواند موارد ذیل را برای سازمان به دنبال داشته باشد: &middot افزایش توانایی سازمان برای حل شکایات با یک روش سازگار، منظم و واضح و رسیدن آن به رضایت شاکی &middotافزایش توانایی سازمان برای شناسایی علل ایجاد شکایات و بهبود عملکرد سازمان&middotکمک به یک سازمان جهت رسیدن به رویکردی متمرکز بر مشتری برای حل شکایات آنها و تشویق پرسنل برای بهبود مهارت های خود در جهت کسب رضایت مشتریان&middotارائه اصولی برای بررسی، تجزیه و تحلیل مستمر روند فرآیند رسیدگی به شکایات و نحوه حل آنها و نتیجتاً و بهبود فرایند انجام شدهسازمانها می توانند از روند رسیدگی به شکایات در ارتباط با کدهای رضایت مشتری از رفتار و فرایندهای حل اختلافات خارجی استفاده کنند.ارتباط ایزو 10002 با ISO 10001، ISO 10003 و ISO 10004ایزو 10002 با استانداردهای ISO 10001، ISO 10003 و ISO 10004 سازگار است. این چهار استاندارد بین المللی می تواند به طور مستقل یا در رابطه با یکدیگر استفاده شود. با استفاده از هم، ISO 10001، ISO 10003، ISO 10004 و استاندارد ایزو 10002 می توانند بخشی از یک چارچوب گسترده و یکپارچه برای افزایش رضایت مشتری از طریق کدهای رفتار، رسیدگی شکایات، حل اختلاف و نظارت و اندازه گیری رضایت مشتری باشند.ایزو 10001 شامل راهنمایی هایی در مورد کدهای رفتار برای سازمان های مربوط به رضایت مشتری است. چنین کدهای رفتاری می تواند احتمال مشکالت را کاهش دهد و می تواند علل شکایات و اختلافات را حل کند که می تواند رضایت مشتری را کاهش دهد.ایزو 10003 حاوی راهنمایی هایی در حل اختلافات در مورد شکایات مرتبط با محصول است که نمیتواند به طور رضایت بخش داخلی حل شود. ISO 10003 می تواند به کاهش رضایت مشتری ناشی از شکایات حل نشده کمک کند.ایزو 10004 حاوی راهنمایی برای ایجاد پروسه های موثر برای نظارت و ارزیابی رضایت مشتری است. تمرکز آن بر مشتریان خارج از سازمان است.حوزه استاندارد ایزو 10002ایزو 10002 ، راهنمایی در مورد روند رسیدگی شکایات مربوط به محصولات درون سازمان را شامل برنامه ریزی، طراحی، عملیات، نگهداری و بهبود می دهد. فرایند رسیدگی شکایات توصیف شده مناسب برای استفاده به عنوان یکی از فرایندهای سیستم مدیریت کیفیت عمومی است.این استاندارد بین المللی برای اختلافات مربوط به حل و فصل در خارج از سازمان یا اختلافات مربوط به اشتغال کارمندان قابل استفاده نیست.همچنین برای استفاده در سازمان هایی با هر اندازه و در همه بخش ها مورد استفاده قرار می گیرد ایزو 10002، جنبه های زیر را برای رسیدگی به شکایات ارائه می دهد:&middot همچنین برای استفاده در سازمان هایی با هر اندازه و در همه بخش ها مورد استفاده قرار می گیرد ایزو 10002، جنبه های زیر را برای رسیدگی به شکایات ارائه می دهد:&middot افزایش رضایت مشتری با ایجاد یک محیط متمرکز بر مشتری که برای بازخورد (از جمله شکایات) باز است، رسیدگی به شکایات دریافت شده و افزایش توانایی سازمان برای بهبود محصول و خدمات مشتریان خود؛&middot مداخله و تعهد مديريت ارشد از طريق جذب و استفاده مناسب از منابع، از جمله آموزش پرسنل؛&middot شناسایی و رسیدگی به نیازها و انتظارات شکایت کنندگان؛&middot تجزیه و تحلیل و ارزیابی شکایات به منظور بهبود کیفیت محصول و خدمات مشتری&middot حسابرسی فرآیند رسیدگی شکایات؛&middot بررسی اثربخشی و کارآیی فرایند رسیدگی شکایات.
ایزو 10002
معرفی ایزو 10002استاندارد ایزو 10002، راهنمای لازم را برای طراحی و اجرای پروسه رسیدگی به شکایات موثر و کارآمد برای انواع فعالیت های تجاری یا غیر تجاری، از جمله مربوط به تجارت الکترونیک فراهم می کند. متن این استاندارد مواردی را یک سازمان میبایست در جهت رسیدگی به شکایات مشتریانش رعایت نماید را ارائه مینماید.اطلاعات به دست آمده از طریق فرایند رسیدگی به شکایات مشتریان می تواند منجر به بهبود در تولید محصولات و فرایندها شود و جایی که شکایات به درستی پیگیری شوند می تواند اعتبار سازمان را بدون در نظر گرفتن اندازه، مکان و بخش خاصی بهبود بخشد. در یک بازار جهانی، ارزش استاندارد بین المللی 10002 زمانی بیشتر آشکار می شود که رفتار سازمان در رسیدگی به شکایات مشتریان از اصولی خاص برخوردار میشودفرایند رسیدگی موثر و کارآمد به شکایات معقوله ای است که رعایت و دسترسی به آن به نفع نیازهای هر دو سازمان است.هم تامین کننده محصولات و هم کسانی است که دریافت کننده این محصولات می باشند.رسیدگی به شکایات از طریق فرآیندهایی که در ایزو 10002 توصیف می شود، می تواند رضایت مشتری را افزایش بخشد. تشویق بازخورد مشتری به اعلام شکایت خود چنانچه از عملکرد سازمانی ناراضی است باعث می شود تا فرصت هایی برای حفظ و یا افزایش وفاداری مشتری و نیز تایید و بهبود رقابت داخلی و بین المللی ایجاد شودپیاده سازی فرایند توصیف شده در ایزو 10002 می تواند موارد ذیل را برای سازمان به دنبال داشته باشد: &middot افزایش توانایی سازمان برای حل شکایات با یک روش سازگار، منظم و واضح و رسیدن آن به رضایت شاکی &middotافزایش توانایی سازمان برای شناسایی علل ایجاد شکایات و بهبود عملکرد سازمان&middotکمک به یک سازمان جهت رسیدن به رویکردی متمرکز بر مشتری برای حل شکایات آنها و تشویق پرسنل برای بهبود مهارت های خود در جهت کسب رضایت مشتریان&middotارائه اصولی برای بررسی، تجزیه و تحلیل مستمر روند فرآیند رسیدگی به شکایات و نحوه حل آنها و نتیجتاً و بهبود فرایند انجام شدهسازمانها می توانند از روند رسیدگی به شکایات در ارتباط با کدهای رضایت مشتری از رفتار و فرایندهای حل اختلافات خارجی استفاده کنند.ارتباط ایزو 10002 با ISO 10001، ISO 10003 و ISO 10004ایزو 10002 با استانداردهای ISO 10001، ISO 10003 و ISO 10004 سازگار است. این چهار استاندارد بین المللی می تواند به طور مستقل یا در رابطه با یکدیگر استفاده شود. با استفاده از هم، ISO 10001، ISO 10003، ISO 10004 و استاندارد ایزو 10002 می توانند بخشی از یک چارچوب گسترده و یکپارچه برای افزایش رضایت مشتری از طریق کدهای رفتار، رسیدگی شکایات، حل اختلاف و نظارت و اندازه گیری رضایت مشتری باشند.ایزو 10001 شامل راهنمایی هایی در مورد کدهای رفتار برای سازمان های مربوط به رضایت مشتری است. چنین کدهای رفتاری می تواند احتمال مشکالت را کاهش دهد و می تواند علل شکایات و اختلافات را حل کند که می تواند رضایت مشتری را کاهش دهد.ایزو 10003 حاوی راهنمایی هایی در حل اختلافات در مورد شکایات مرتبط با محصول است که نمیتواند به طور رضایت بخش داخلی حل شود. ISO 10003 می تواند به کاهش رضایت مشتری ناشی از شکایات حل نشده کمک کند.ایزو 10004 حاوی راهنمایی برای ایجاد پروسه های موثر برای نظارت و ارزیابی رضایت مشتری است. تمرکز آن بر مشتریان خارج از سازمان است.حوزه استاندارد ایزو 10002ایزو 10002 ، راهنمایی در مورد روند رسیدگی شکایات مربوط به محصولات درون سازمان را شامل برنامه ریزی، طراحی، عملیات، نگهداری و بهبود می دهد. فرایند رسیدگی شکایات توصیف شده مناسب برای استفاده به عنوان یکی از فرایندهای سیستم مدیریت کیفیت عمومی است.این استاندارد بین المللی برای اختلافات مربوط به حل و فصل در خارج از سازمان یا اختلافات مربوط به اشتغال کارمندان قابل استفاده نیست.همچنین برای استفاده در سازمان هایی با هر اندازه و در همه بخش ها مورد استفاده قرار می گیرد ایزو 10002، جنبه های زیر را برای رسیدگی به شکایات ارائه می دهد:&middot همچنین برای استفاده در سازمان هایی با هر اندازه و در همه بخش ها مورد استفاده قرار می گیرد ایزو 10002، جنبه های زیر را برای رسیدگی به شکایات ارائه می دهد:&middot افزایش رضایت مشتری با ایجاد یک محیط متمرکز بر مشتری که برای بازخورد (از جمله شکایات) باز است، رسیدگی به شکایات دریافت شده و افزایش توانایی سازمان برای بهبود محصول و خدمات مشتریان خود؛&middot مداخله و تعهد مديريت ارشد از طريق جذب و استفاده مناسب از منابع، از جمله آموزش پرسنل؛&middot شناسایی و رسیدگی به نیازها و انتظارات شکایت کنندگان؛&middot تجزیه و تحلیل و ارزیابی شکایات به منظور بهبود کیفیت محصول و خدمات مشتری&middot حسابرسی فرآیند رسیدگی شکایات؛&middot بررسی اثربخشی و کارآیی فرایند رسیدگی شکایات.
ایزو 10668
ایزو 10668
  • ایزو 10668- استاندارد ارزش گذاری نام تجاریبرند مدت زمان بسیاری طولانی است که در داخل بازار کسب و کار به عنوان یک مهم به رسمیت شناخته شده است. علامت های تجاری میتوانند مزایای قابل توجهی در وفاداری مشتری و پیدا کردن جایگاهی ویژه در حیطه کاری و بازار کسب و کار خود داشته باشند.ایزو 1066 چارچوبی برای ارزیابی نام تجاری از جمله هدف، پایگاه های ارزش گذاری، رویکرد به ارزیابی، روش ارزیابی و یافتن منابع از داده های با کیفیت و مفروضات ایجاد می کند. بنابراین، ارزش گذاری برند عملکردی مهم و دارای اهمیت میباشد که به تهیه شواهد مالی به عنوان دارایی کمک میکند.هدف از ایزو 10668 ایجاد یک روش سازگار و قابل اعتماد برای ارزش گذاری نام تجاری میباشد.مراحل ارزش گذاری برند به شرح زیر میباشد:1 . تعریف از ارزش گذاری نام تجاریروشن شدن هدف از ارزیابی نام تجاریشناسایی فرضی از ارزشانتخاب روش قیمت گذاری و طریقه انجام آنارزش گذاری فرضیات و تجزیه و تحلیل آنهاگزارش محتویان ارزیابیشرکت QAL آمادگی خود را جهت انجام خدمات تخصصی و صدور گواهینامه ایزو 10668 اعلام میدارد.ایزو 10668 ایزو ارزش گذاری برند برند 10668 ایزو ارزش گذاری استاندارد ارزش گذاری برند
ایزو 10668
ایزو 10668- استاندارد ارزش گذاری نام تجاریبرند مدت زمان بسیاری طولانی است که در داخل بازار کسب و کار به عنوان یک مهم به رسمیت شناخته شده است. علامت های تجاری میتوانند مزایای قابل توجهی در وفاداری مشتری و پیدا کردن جایگاهی ویژه در حیطه کاری و بازار کسب و کار خود داشته باشند.ایزو 1066 چارچوبی برای ارزیابی نام تجاری از جمله هدف، پایگاه های ارزش گذاری، رویکرد به ارزیابی، روش ارزیابی و یافتن منابع از داده های با کیفیت و مفروضات ایجاد می کند. بنابراین، ارزش گذاری برند عملکردی مهم و دارای اهمیت میباشد که به تهیه شواهد مالی به عنوان دارایی کمک میکند.هدف از ایزو 10668 ایجاد یک روش سازگار و قابل اعتماد برای ارزش گذاری نام تجاری میباشد.مراحل ارزش گذاری برند به شرح زیر میباشد:1 . تعریف از ارزش گذاری نام تجاریروشن شدن هدف از ارزیابی نام تجاریشناسایی فرضی از ارزشانتخاب روش قیمت گذاری و طریقه انجام آنارزش گذاری فرضیات و تجزیه و تحلیل آنهاگزارش محتویان ارزیابیشرکت QAL آمادگی خود را جهت انجام خدمات تخصصی و صدور گواهینامه ایزو 10668 اعلام میدارد.ایزو 10668 ایزو ارزش گذاری برند برند 10668 ایزو ارزش گذاری استاندارد ارزش گذاری برند
ایزو HACCP
ایزو HACCP
  • HACCP - سیستم ایمنی مواد غذاییبا توجه به نقش و اهمیت غذا در سلامتی انسان و افزایش روز افزون استفاده از مواداولیه و غذای آماده ، ضرورت ایجاد یک سیستم برای حفظ سلامت مواد غذایی بیش از پیش احساس می شد.اصول اولیه سیستم ایمنی مواد غذای HACCP برای اولین بار در دهه پنجاه میلادی در امریکا تدوین گردید و بوسیله موسسه ملی هوا و فضا آمریکا NASA با کمک شرک billsburتدوین و در پروژه اعزام انسان به فضا مورد استفاده قرار گرفت .این سیستم به مرور تکمیل شد و به صورت یک آیین کار قرار گرفت که مشتمل بر 7 گام اجرایی برای شناسایی و حذف خطراتی بود که سلامت و ایمنی مواد غذایی را تهدید می کرد.اصول بکار رفته در این آیین کار بعدها مختصر تغییراتی بوسیله FDA به عنوان سیستم تجزیه تحلیل خطر ، کنترل نقطه بحران Hazard Analysis Critical Control Point در دهه 90 میلادی معرفی شد.اصول 7 گانه HACC عبارت است از :1 تجزیه و تحلیل خطر: یعنی شناسایی کلیه خطرات فیزیکی ، شیمیایی و میکروبی که در مراحل مختلف تولید امکان وقوع دارد .2 تعیین نقاط کنترل بحرانی (CCP: منظور از نقطه کنترل بحرانی نقطه ای است که باید در آن کنترلهای لازم به منظور پیشگیری یا حذف خطرات مربوط به ایمنی غذا ، یا کاهش آنها به سطح قابل قبول صورت گیرد .3 تعیین حد و حدود بحرانی: منظور تعیین حد قابل قبول برای هر یک از نقاط بحرانی و مشخصه کنترلی می باشد .4 برقراری سیستمی برای پایش نقاط بحرانی CC : تعیین مسئولیت و روش ها و نحوه کنترل نقاط کنترل کنترل بحرانی .5 انجام اقدامات اصلاحی : در مواردی که پایش نشان دهد که نقطه کنترل بحرانی خاصی تحت کنترل نمی باشد اقدام اطلاحی مناسب طرح ریزی و اجرا میشود .6بررسی اثر بخشی سیستم: تعیین و پیاده سازی روشهایی برای تایید اینکه سیست HACCP بطور اثر بخش عمل می کند.7 مستند سازی و حفظ سوابق : نگهداری و به روز آوری کلیه مدارک مربوط به طرح ریزی سیستم و سوابق مربوط به پیاده سازی آن.مزایای پیاده سازی HACCP :اطمینان از سلامت محصولات و عدم آلودگی آنهاایجادفرصت های تجاری بین المللیایجاد اطمینان در مشتریان و نهاد های قانونی مانند اداره نظارت بر مواد غذایی و اداره استانداردبهبود یک سیستم مدیریت در سازمانجلوگیری از ایجاد ضایعات در تولید و تحویل محصول ناسالم به مشتریایجاد فرهنگ پیشگیری بجای اقدام اصلاحیرفع محدودیت های ناشی از تکیه تنها به بازرسی و آزمایشصرفه جویی در هزینه هاقابلیت اجرا در تمام فرآیندهای تولیدیاما با وجود نکات مثبت د HACCP این آیین کار دارای نقاط ضعفی بود که ضرورت ایجاد یک سیستم جایگزین را ایجاب می کرد ، عمده ترین نقاط ضعف HACCP عبارت است از :این سیستم فاقد عناصر لازم یک سیستم مدیریت کیفیت بود.عدم شفافیت در بعضی از بندها مانند بند 6 و 7 ، امکان تفسیر به رای را برای مشاوران و ممیزان سیستم فراهم می کرد .این آیین کار به عنوان یک استاندار جهانی بوسیله سازمان جهانی استاندارد پذیرفته نشده است.گواهینامه های این استاندارد اکردیت ( دارای تایید از سوی اکثر کشورها) نبود. به علت عدم شفافیت نیاز داشت خلاءهای موجود در آن از طریق پیاده سازی به عنوان جزیی از استاندار ISO 9001 رفع گردد.عدم اشاره مستقیم به لزوم رعایت الزامات قانونی و مشتریان که امکان سوء استفاده از آن را پدید می آورد.عدم ارائه راهکارهای لازم جهت طراحی و پیاده سازی سیستم به ویژه برای برنامه های نگهداری سیستم .یکسان نبودن الزامات تعریف شد HACCP در استاندارد کشورهای مختلف .با توجه به موارد فوق سازمان جهانی استاندارد اقدام به تدوین سری استاندارد ها ISO 22000 نمود.ISO 22000:200:این استاندارد در اول سپتامبر 2005 توسط کمیته فنی محصولات غذای ISO /TC 34 سازمان بین- المللی استاندارد بطور رسمی معرفی شد.در تدوین استاندار ISO 22000 نماینده هایی از کمیسیون قوانین مواد غذای WH / FA با کمیته ISO/TC34 همکاری نزدیکی داشتند که این نکته بسیار مثبتی در جهانی شدن این استاندارد بود.این استاندارد به منظور حصول اطمینان از ایمنی مواد غذایی در طول زنجیره غذایی تا نقطه مصرف نهائی الزاماتی را برای سیستم مدیریت ایمنی مواد غذایی تامین می کند.و عناصر کلیدی یک سیستم کیفیت و ایمنی را در یک استاندارد جامع برای زنجیره تامین مواد غذایی به شرح ذیل ادغام کرده :ارتباطات داخلیمدیریت سیستمبرنامه های پیش نیازیاصول HACCPاین موضوع باعث شده این استاندارد تقریبا تمام الزاماتی که در یک سیستم کیفیت لازم است را دارا بوده و کلیه نقاط ضعف HACCP را پوشش دهد.مزایای استاندارد ISO 22000:2005 :این استاندارد علاوه براینکه تمام الزامات HACCP و یک سیستم مدیریت کیفیت را دارا می باشد دارای مزایای ذیل نیز هست :جهانی بودنتخصصی بودنالزامات در آن روشن بوده و دارای کتابچه های راهنما ( استاندارد های پشتیبان ) لازم می باشد مانن ISO 22004:2005 و ISO 22005:2005 و .....یکسان بودن روش پیاده سازی و ممیزی در تمام جهاندرنظر گرفتن الزامات قانونیهمه جانبه نگریپیشرفته بودن تکنیک های مورد استفاده برای شناسایی و کنترل ریسک نسبت به HACCP الزامات ISO 22000:2005 :الف) کلیاتدر مرحله اول این استاندارد از سازمان می خواهد دامنه کاربرد سیستم مدیریت تعریف و کلیه الزامات این استاندارد را برای جلوگیری از تولید محصول ناسالمدر مورد آن پیاده کند.نکته مهم در استاندارد ایزو 22000 این نکته است که این استاندارد برای تمام سازمانهایی که به نوعی بر روی ایمنی مواد غذایی تاثیر دارند قابل پیاده سازی است ازجمله تولید کنندگان این مواد ، سازمانهای تولید کننده مواد بسته بندی مواد غذای، تولید کنندگان خوراک دام و طیور ، سازندگان ماشین آلات صنایع غذایی و دارویی ، شرکت های حمل کننده و یا توزیع کنندگان مواد غذایی و.....ب)مستند سازیسپس این استاندارد توضیحاتی در مورد نحوه مستند سازی و مستندات مورد نیاز این سیستم که شامل :خط مشی و اهداف سازمان در ارتباط با تولید محصول سالمروشهای اجرائی و دستورالعمل های الزام شده در استانداردسایر مستندات (مدارک و سوابق) لازم جهت تکوین سیستم بسته به نوع محصولارائه الزامات و راهنمائی هایی در مورد کنترل مدارک و سوابق را مطرح می کند که در واقع گام 7 در HACCP می باشد.بایدیادآور شد که مستندسازی ستون اصلی هر سیستم مدیریت کیفیت می باشد.ج) مسئولیت مدیریتاستاندارد در این بخش اقدام به تشریح وظایف اصلی مدیریت در استاندارد ایزو 22000 می پردازد که شامل :داشتن تعهد به تولید محصول سالم و مورد درخواست مشتری و رعایت قوانینبیان خط مشی و اهداف در مورد ایمنی مواد غذاییطرح ریزی سیستم کیفیت و ایمنی مواد غذایی و اطمینان از اثر بخشی و یکپارچگی آنتعیین مسئولیت و اختیارات و داشتن چارت سازمانیتعیین راهبر تیم ایمنی مواد غذاییایجاد سیستم و روشی در مورد آمادگی برای مواردی که ایمنی و سلامت محصول را به خطر می اندازد.بررسی اثر بخشی سیستم در قالب جلسات بازنگری مدیریت می باشد.د)مدیریت منابعدر این مرحله استاندارد ISO 2200 به بیان الزاماتی برای تولید محصول سالم می پردازد که شامل موارد ذیل می باشد :نیروی انسانی واجد شرایطزیر ساختها شامل تجهیزات تولید، وسایل حمل و نقل، تاسیسات و ......محیط کار مناسب و رعایت شرایط GMP و GHPه) طرح ریزی و پدیدآوری محصولات ایمناین بخش از ISO22000 به بیان الزاماتی برای تولید محصول ایمن و سالم می پردازد بخش عمده این الزامات در واقع همان اصو HACCمی باشد و هدف آن ایجاد برنامه هایی برای تولید محصول سالم است. استاندارد نام این برنامه ها را برنامه های پیش نیازی یا PRP گذاشته است.PRPها به صورت ذیل طرحریزی، اجرا و به روز می شوند :با نیازهای سازمانی در خصوص ایمنی مواد غذایی متناسب باشند.با اندازه و نوع عملیات و ماهیت محصولاتی که تولید و یا جابجا می شوند متناسب باشند.در کل سیستم تولید به صورت برنامه های قابل اجرای عمومی یا بصورت برنامه های قابل اجرا برای یک محصول یا خط عملیات خاص اجرا شوند.توسط تیم ایمنی مواد غذایی تائید شوند.سپس استاندارد به بیان الزامات پنج گام اولیه HACCP می پردازد و تکنیکهایی را برای این مهم معرفی می نماید این تکنیکها نسبت به تکنیکهای معرفی شده در HACCP دقیقتر و کاربردی تر می باشد. همچنین در آن یکسری الزامات اضافی مانند سیستم ردیابی که در HACCP به صراحت الزام نشده بود و یا توضیح کامل تری در مورد بروز مغایرت ها و نحوه برخورد با محصول ناسالم و انجام اقدام اصلاحی را مطرح می کند.و) صحه گذاری، تصدیق و بهبود سیستم مدیریت ایمنی مواد غذاییدر این فصل الزامات گام 6 آیین کار HACCP به طور کامل تری با در نظر گرفتن اصول مدیریت کیفیت شرح داده شده که بطور خلاصه عبارتند از :صحه گذاری مجموعه اقدامات کنترلی در PRPهاکنترل تجهیزات پایش و اندازه گیری و اطمینان از کالیبره بودن آن هاتصدیق سیستم مدیریت ایمنی مواد غذایی از طریق ممیزی داخلی ارزیابی اختصاصی نتایج تصدیق ها تحلیل نتایج فعالیت های تصدیقبهبود مستمر و به روز آوری سیستمهمانطور که ملاحظه شد این استاندارد بسیار کاملتر و روشنتر از HACCP می باشد لذا از سوی اداره نظارت بر مواد غذایی نیز پذیرفته شده و بر HACCP ارجحیت دارد.پیاده سازی استانداردهای HACCP و ISO 22000:2005 در صنعت آرد:از آنجا که از سوی سازمان غله پیاده سازی استانداردهای مدیریت کیفیت الزام شده، در حال حاضر تعداد زیادی از کارخانجات آرد در کشور اقدام به پیاده سازی این استانداردها نموده اند.براساس آمار در دست تا سال 1388 حدود 50 کارخانه آرد موفق به اخذ گواهینامه های HACCP ، ISO 9001 ، ISO 22000:2005 شده یا در مراحل پایانی پیاده سازی آن بوده اند.در این میان تعداد گواهینامه های ISO 9001 بسیار بیشتر از HACCP یا ISO 22000:2005 بوده و تا این تاریخ تعداد انگشت شماری از شرکت ها گواهینامه ISO 22000:2005 را اخذ نموده اند که دلیل آن جدید بودن این استاندارد می باشد.باید گفت پیاده سازی استاندارد ISO9001 راحت تر و در بسیاری موارد کم خرج تر از HACCP یا ISO 22000:2005 می باشد. چرا که در بعضی از سازمان ها هزینه زیادی بابت GMP به شرکت ها تحمیل می شود.اما در شرکت هایی که شرایط GMP مناسب دارند هزینه پیاده سازی چندان بالا نمی باشد برای مثال در کارخانه هایی مانند آرد زاهدی (گرگان) یا آرد مریانج کار (همدان) با توجه به مدرن بودن تجهیزات و ساخت اصولی کارخانه نیاز به انجام هزینه خاصی برای GMP وجود نداشت.ولی در بعضی شرکت های آرد برای انجام GMP تا 25میلیون تومان هزینه شده بود. لازم به ذکر است که مناسب بودن GMP بوسیله اداره نظارت بر مواد غذایی، اداره استاندارد و اداره غله نیز الزام شده و الزامات HACCP یا ISO 22000 در مور GMP دقیقآ منطبق با خواسته های نهادهای قانونی در این زمینه می باشد لذا در این زمینه هزینه مضاعفی را به شرکت ها تحمیل نمی کند.اولین گام برای پیاده سازی واخذ گواهینامه های ایزو9001 ویا HACCP یا ISO22000 استفاده از مشاور برای تبیین الزامات استاندارد در صنعت می باشد، در این مورد تخصص و آشنایی مشاور با صنعت اهمیت بسیار زیادی دارد استفاده از مشاوران بی تجربه می تواند هزینه زیادی را به سازمان تحمیل نماید.شرکت مهندسی پویندگان ایمنی و کیفیت با داشتن بیش از 30 کارخانه آرد از موفقترین مشاوران در این زمینه می باشد .سپس شرکت به کمک مشاور اقدام به طراحی سیستم بر اساس الزامات استاندارد می نماید این طراحی در شرکت های آرد بین 2تا 3 ماه طول خواهد کشید.به موازات طراحی سیستم، شرکت اقدام به اجرای سیستم مدیریت مربوطه می نماید. معمولا این بازه زمانی نیز 2 تا 3 ماه به طول می انجامد. پس از اجرای کامل کلیه الزامات و خواسته های استانداردهای مزبور، با همکاری مشاور، سیستم مورد ممیزی قرار گرفته، پس از رفع عدم انطباق های احتمالی مشاهده شده، نسبت به انتخاب شرکت گواهی دهنده مانن ASYS,TUV , DNV ,ASYS, IMQ , MIC ,BSIو انعقاد قرارداد با آن شرکت اقدام می گردد، که پس از انجام ممیزی شرکت گواهی دهنده و اخذ گواهینامه سیستم های مدیریت، پروسه اخذ استاندارد سیستم مدیریت به پایان می رسد.روش اخذ گواهینامه های سیستم های کیفیت مانند ایزو9000 در وب سایت این شرکت توضیح داده شده است
ایزو HACCP
HACCP - سیستم ایمنی مواد غذاییبا توجه به نقش و اهمیت غذا در سلامتی انسان و افزایش روز افزون استفاده از مواداولیه و غذای آماده ، ضرورت ایجاد یک سیستم برای حفظ سلامت مواد غذایی بیش از پیش احساس می شد.اصول اولیه سیستم ایمنی مواد غذای HACCP برای اولین بار در دهه پنجاه میلادی در امریکا تدوین گردید و بوسیله موسسه ملی هوا و فضا آمریکا NASA با کمک شرک billsburتدوین و در پروژه اعزام انسان به فضا مورد استفاده قرار گرفت .این سیستم به مرور تکمیل شد و به صورت یک آیین کار قرار گرفت که مشتمل بر 7 گام اجرایی برای شناسایی و حذف خطراتی بود که سلامت و ایمنی مواد غذایی را تهدید می کرد.اصول بکار رفته در این آیین کار بعدها مختصر تغییراتی بوسیله FDA به عنوان سیستم تجزیه تحلیل خطر ، کنترل نقطه بحران Hazard Analysis Critical Control Point در دهه 90 میلادی معرفی شد.اصول 7 گانه HACC عبارت است از :1 تجزیه و تحلیل خطر: یعنی شناسایی کلیه خطرات فیزیکی ، شیمیایی و میکروبی که در مراحل مختلف تولید امکان وقوع دارد .2 تعیین نقاط کنترل بحرانی (CCP: منظور از نقطه کنترل بحرانی نقطه ای است که باید در آن کنترلهای لازم به منظور پیشگیری یا حذف خطرات مربوط به ایمنی غذا ، یا کاهش آنها به سطح قابل قبول صورت گیرد .3 تعیین حد و حدود بحرانی: منظور تعیین حد قابل قبول برای هر یک از نقاط بحرانی و مشخصه کنترلی می باشد .4 برقراری سیستمی برای پایش نقاط بحرانی CC : تعیین مسئولیت و روش ها و نحوه کنترل نقاط کنترل کنترل بحرانی .5 انجام اقدامات اصلاحی : در مواردی که پایش نشان دهد که نقطه کنترل بحرانی خاصی تحت کنترل نمی باشد اقدام اطلاحی مناسب طرح ریزی و اجرا میشود .6بررسی اثر بخشی سیستم: تعیین و پیاده سازی روشهایی برای تایید اینکه سیست HACCP بطور اثر بخش عمل می کند.7 مستند سازی و حفظ سوابق : نگهداری و به روز آوری کلیه مدارک مربوط به طرح ریزی سیستم و سوابق مربوط به پیاده سازی آن.مزایای پیاده سازی HACCP :اطمینان از سلامت محصولات و عدم آلودگی آنهاایجادفرصت های تجاری بین المللیایجاد اطمینان در مشتریان و نهاد های قانونی مانند اداره نظارت بر مواد غذایی و اداره استانداردبهبود یک سیستم مدیریت در سازمانجلوگیری از ایجاد ضایعات در تولید و تحویل محصول ناسالم به مشتریایجاد فرهنگ پیشگیری بجای اقدام اصلاحیرفع محدودیت های ناشی از تکیه تنها به بازرسی و آزمایشصرفه جویی در هزینه هاقابلیت اجرا در تمام فرآیندهای تولیدیاما با وجود نکات مثبت د HACCP این آیین کار دارای نقاط ضعفی بود که ضرورت ایجاد یک سیستم جایگزین را ایجاب می کرد ، عمده ترین نقاط ضعف HACCP عبارت است از :این سیستم فاقد عناصر لازم یک سیستم مدیریت کیفیت بود.عدم شفافیت در بعضی از بندها مانند بند 6 و 7 ، امکان تفسیر به رای را برای مشاوران و ممیزان سیستم فراهم می کرد .این آیین کار به عنوان یک استاندار جهانی بوسیله سازمان جهانی استاندارد پذیرفته نشده است.گواهینامه های این استاندارد اکردیت ( دارای تایید از سوی اکثر کشورها) نبود. به علت عدم شفافیت نیاز داشت خلاءهای موجود در آن از طریق پیاده سازی به عنوان جزیی از استاندار ISO 9001 رفع گردد.عدم اشاره مستقیم به لزوم رعایت الزامات قانونی و مشتریان که امکان سوء استفاده از آن را پدید می آورد.عدم ارائه راهکارهای لازم جهت طراحی و پیاده سازی سیستم به ویژه برای برنامه های نگهداری سیستم .یکسان نبودن الزامات تعریف شد HACCP در استاندارد کشورهای مختلف .با توجه به موارد فوق سازمان جهانی استاندارد اقدام به تدوین سری استاندارد ها ISO 22000 نمود.ISO 22000:200:این استاندارد در اول سپتامبر 2005 توسط کمیته فنی محصولات غذای ISO /TC 34 سازمان بین- المللی استاندارد بطور رسمی معرفی شد.در تدوین استاندار ISO 22000 نماینده هایی از کمیسیون قوانین مواد غذای WH / FA با کمیته ISO/TC34 همکاری نزدیکی داشتند که این نکته بسیار مثبتی در جهانی شدن این استاندارد بود.این استاندارد به منظور حصول اطمینان از ایمنی مواد غذایی در طول زنجیره غذایی تا نقطه مصرف نهائی الزاماتی را برای سیستم مدیریت ایمنی مواد غذایی تامین می کند.و عناصر کلیدی یک سیستم کیفیت و ایمنی را در یک استاندارد جامع برای زنجیره تامین مواد غذایی به شرح ذیل ادغام کرده :ارتباطات داخلیمدیریت سیستمبرنامه های پیش نیازیاصول HACCPاین موضوع باعث شده این استاندارد تقریبا تمام الزاماتی که در یک سیستم کیفیت لازم است را دارا بوده و کلیه نقاط ضعف HACCP را پوشش دهد.مزایای استاندارد ISO 22000:2005 :این استاندارد علاوه براینکه تمام الزامات HACCP و یک سیستم مدیریت کیفیت را دارا می باشد دارای مزایای ذیل نیز هست :جهانی بودنتخصصی بودنالزامات در آن روشن بوده و دارای کتابچه های راهنما ( استاندارد های پشتیبان ) لازم می باشد مانن ISO 22004:2005 و ISO 22005:2005 و .....یکسان بودن روش پیاده سازی و ممیزی در تمام جهاندرنظر گرفتن الزامات قانونیهمه جانبه نگریپیشرفته بودن تکنیک های مورد استفاده برای شناسایی و کنترل ریسک نسبت به HACCP الزامات ISO 22000:2005 :الف) کلیاتدر مرحله اول این استاندارد از سازمان می خواهد دامنه کاربرد سیستم مدیریت تعریف و کلیه الزامات این استاندارد را برای جلوگیری از تولید محصول ناسالمدر مورد آن پیاده کند.نکته مهم در استاندارد ایزو 22000 این نکته است که این استاندارد برای تمام سازمانهایی که به نوعی بر روی ایمنی مواد غذایی تاثیر دارند قابل پیاده سازی است ازجمله تولید کنندگان این مواد ، سازمانهای تولید کننده مواد بسته بندی مواد غذای، تولید کنندگان خوراک دام و طیور ، سازندگان ماشین آلات صنایع غذایی و دارویی ، شرکت های حمل کننده و یا توزیع کنندگان مواد غذایی و.....ب)مستند سازیسپس این استاندارد توضیحاتی در مورد نحوه مستند سازی و مستندات مورد نیاز این سیستم که شامل :خط مشی و اهداف سازمان در ارتباط با تولید محصول سالمروشهای اجرائی و دستورالعمل های الزام شده در استانداردسایر مستندات (مدارک و سوابق) لازم جهت تکوین سیستم بسته به نوع محصولارائه الزامات و راهنمائی هایی در مورد کنترل مدارک و سوابق را مطرح می کند که در واقع گام 7 در HACCP می باشد.بایدیادآور شد که مستندسازی ستون اصلی هر سیستم مدیریت کیفیت می باشد.ج) مسئولیت مدیریتاستاندارد در این بخش اقدام به تشریح وظایف اصلی مدیریت در استاندارد ایزو 22000 می پردازد که شامل :داشتن تعهد به تولید محصول سالم و مورد درخواست مشتری و رعایت قوانینبیان خط مشی و اهداف در مورد ایمنی مواد غذاییطرح ریزی سیستم کیفیت و ایمنی مواد غذایی و اطمینان از اثر بخشی و یکپارچگی آنتعیین مسئولیت و اختیارات و داشتن چارت سازمانیتعیین راهبر تیم ایمنی مواد غذاییایجاد سیستم و روشی در مورد آمادگی برای مواردی که ایمنی و سلامت محصول را به خطر می اندازد.بررسی اثر بخشی سیستم در قالب جلسات بازنگری مدیریت می باشد.د)مدیریت منابعدر این مرحله استاندارد ISO 2200 به بیان الزاماتی برای تولید محصول سالم می پردازد که شامل موارد ذیل می باشد :نیروی انسانی واجد شرایطزیر ساختها شامل تجهیزات تولید، وسایل حمل و نقل، تاسیسات و ......محیط کار مناسب و رعایت شرایط GMP و GHPه) طرح ریزی و پدیدآوری محصولات ایمناین بخش از ISO22000 به بیان الزاماتی برای تولید محصول ایمن و سالم می پردازد بخش عمده این الزامات در واقع همان اصو HACCمی باشد و هدف آن ایجاد برنامه هایی برای تولید محصول سالم است. استاندارد نام این برنامه ها را برنامه های پیش نیازی یا PRP گذاشته است.PRPها به صورت ذیل طرحریزی، اجرا و به روز می شوند :با نیازهای سازمانی در خصوص ایمنی مواد غذایی متناسب باشند.با اندازه و نوع عملیات و ماهیت محصولاتی که تولید و یا جابجا می شوند متناسب باشند.در کل سیستم تولید به صورت برنامه های قابل اجرای عمومی یا بصورت برنامه های قابل اجرا برای یک محصول یا خط عملیات خاص اجرا شوند.توسط تیم ایمنی مواد غذایی تائید شوند.سپس استاندارد به بیان الزامات پنج گام اولیه HACCP می پردازد و تکنیکهایی را برای این مهم معرفی می نماید این تکنیکها نسبت به تکنیکهای معرفی شده در HACCP دقیقتر و کاربردی تر می باشد. همچنین در آن یکسری الزامات اضافی مانند سیستم ردیابی که در HACCP به صراحت الزام نشده بود و یا توضیح کامل تری در مورد بروز مغایرت ها و نحوه برخورد با محصول ناسالم و انجام اقدام اصلاحی را مطرح می کند.و) صحه گذاری، تصدیق و بهبود سیستم مدیریت ایمنی مواد غذاییدر این فصل الزامات گام 6 آیین کار HACCP به طور کامل تری با در نظر گرفتن اصول مدیریت کیفیت شرح داده شده که بطور خلاصه عبارتند از :صحه گذاری مجموعه اقدامات کنترلی در PRPهاکنترل تجهیزات پایش و اندازه گیری و اطمینان از کالیبره بودن آن هاتصدیق سیستم مدیریت ایمنی مواد غذایی از طریق ممیزی داخلی ارزیابی اختصاصی نتایج تصدیق ها تحلیل نتایج فعالیت های تصدیقبهبود مستمر و به روز آوری سیستمهمانطور که ملاحظه شد این استاندارد بسیار کاملتر و روشنتر از HACCP می باشد لذا از سوی اداره نظارت بر مواد غذایی نیز پذیرفته شده و بر HACCP ارجحیت دارد.پیاده سازی استانداردهای HACCP و ISO 22000:2005 در صنعت آرد:از آنجا که از سوی سازمان غله پیاده سازی استانداردهای مدیریت کیفیت الزام شده، در حال حاضر تعداد زیادی از کارخانجات آرد در کشور اقدام به پیاده سازی این استانداردها نموده اند.براساس آمار در دست تا سال 1388 حدود 50 کارخانه آرد موفق به اخذ گواهینامه های HACCP ، ISO 9001 ، ISO 22000:2005 شده یا در مراحل پایانی پیاده سازی آن بوده اند.در این میان تعداد گواهینامه های ISO 9001 بسیار بیشتر از HACCP یا ISO 22000:2005 بوده و تا این تاریخ تعداد انگشت شماری از شرکت ها گواهینامه ISO 22000:2005 را اخذ نموده اند که دلیل آن جدید بودن این استاندارد می باشد.باید گفت پیاده سازی استاندارد ISO9001 راحت تر و در بسیاری موارد کم خرج تر از HACCP یا ISO 22000:2005 می باشد. چرا که در بعضی از سازمان ها هزینه زیادی بابت GMP به شرکت ها تحمیل می شود.اما در شرکت هایی که شرایط GMP مناسب دارند هزینه پیاده سازی چندان بالا نمی باشد برای مثال در کارخانه هایی مانند آرد زاهدی (گرگان) یا آرد مریانج کار (همدان) با توجه به مدرن بودن تجهیزات و ساخت اصولی کارخانه نیاز به انجام هزینه خاصی برای GMP وجود نداشت.ولی در بعضی شرکت های آرد برای انجام GMP تا 25میلیون تومان هزینه شده بود. لازم به ذکر است که مناسب بودن GMP بوسیله اداره نظارت بر مواد غذایی، اداره استاندارد و اداره غله نیز الزام شده و الزامات HACCP یا ISO 22000 در مور GMP دقیقآ منطبق با خواسته های نهادهای قانونی در این زمینه می باشد لذا در این زمینه هزینه مضاعفی را به شرکت ها تحمیل نمی کند.اولین گام برای پیاده سازی واخذ گواهینامه های ایزو9001 ویا HACCP یا ISO22000 استفاده از مشاور برای تبیین الزامات استاندارد در صنعت می باشد، در این مورد تخصص و آشنایی مشاور با صنعت اهمیت بسیار زیادی دارد استفاده از مشاوران بی تجربه می تواند هزینه زیادی را به سازمان تحمیل نماید.شرکت مهندسی پویندگان ایمنی و کیفیت با داشتن بیش از 30 کارخانه آرد از موفقترین مشاوران در این زمینه می باشد .سپس شرکت به کمک مشاور اقدام به طراحی سیستم بر اساس الزامات استاندارد می نماید این طراحی در شرکت های آرد بین 2تا 3 ماه طول خواهد کشید.به موازات طراحی سیستم، شرکت اقدام به اجرای سیستم مدیریت مربوطه می نماید. معمولا این بازه زمانی نیز 2 تا 3 ماه به طول می انجامد. پس از اجرای کامل کلیه الزامات و خواسته های استانداردهای مزبور، با همکاری مشاور، سیستم مورد ممیزی قرار گرفته، پس از رفع عدم انطباق های احتمالی مشاهده شده، نسبت به انتخاب شرکت گواهی دهنده مانن ASYS,TUV , DNV ,ASYS, IMQ , MIC ,BSIو انعقاد قرارداد با آن شرکت اقدام می گردد، که پس از انجام ممیزی شرکت گواهی دهنده و اخذ گواهینامه سیستم های مدیریت، پروسه اخذ استاندارد سیستم مدیریت به پایان می رسد.روش اخذ گواهینامه های سیستم های کیفیت مانند ایزو9000 در وب سایت این شرکت توضیح داده شده است
ایزو SFBB
ایزو SFBB
  • گواهینامه SFBB (استاندارد مخصوص رستورانها و فست فودها)یک استاندارد ساده و فراگیر برای ایمنی و سلامت مواد غذایی است و توس آژانس استانداردهایغذایی انگلستان (FOOD STANDARDS AGENCY طراحی شده است.از استاندارد sfbb برای ایمنی غذا در هتل ها، Fast food ها، کترینگ ها و آشپزخانه ها و توزیعکنندگان مواد غذایی استفاده می شود واز این استاندار برا بکارگیری سیستم در نقاط ضعیف پختو سرو غذای با کیفیت ، حصول اطمینان مشتری از بهداشت غذای مصرفی،کاهش شکایات مشتریو ارتقاء سطح رضایت مندی مشتری استفاده می شود.استفاده از استاندارد sfbb به مصرف کننده اطمینان می دهد ، غذایی را که مصرف می کند سالم استو هیچ عاملی که باعث به خطر افتادن باشد را ندارد.استاندارد SFBB یک استاندارد ساده و همه گیر برای ایمنی و سلامت مواد غذایی است که در سال 2006 توسط آژانس استانداردهای غذایی انگلستان طراحی و در سال 2010 گردآوری شد.این استاندارد، استاندارد تخصصی رستورانها، فست فودها، هتل ها، کترینگ ها، کافی شاپ ها، قنادی ها، مراکز تهیه غذا، تولیدکنندگان مواد غذایی آماده و توزیع کنندگان مواد غذایی میباشد.این استاندارد از اصولی برخوردار است که در زیر به آنها اشاره می شود:جلوگیری از آلودگی متقاطعشستشو و ضدعفونی کردن اثربخشنحوه سرد کردن اصولی و مناسب مواد غذاییپختن و گرم کردن صحیحمدیریتاین استانداردهای دارای مزایایی ویژه نسبت به استانداردهای مشابه خود می باشد. از جمله:سهولت در پیاده سازی و هزینه کمتر نسبت به استانداردهای مشابهاخذ گواهینامه جهت پیاده سازی الزامات این استانداردمنطبق بودن با قوانین ملینشان ایمنی بودن غذا به مشتریان و مصرف کنندگان مواد غذاییتربیت کارکنانی آموزش دیده و حرفه ایاعتبار بخشی به وضعیت کسب و کارپیشرفت و بقا در کسب و کارشرکت QAL از تمامی رستورانها و فست فودها در زمینه ارائه خدمات تخصصی و صدور گواهینامه SFBB دعوت به همکاری می نماید.استاندارد رستوران ها- استاندارد فست فودها گواهینامه SFBB استاندارد SFBB گواهینامه استاندارد SFBB استاندارد مخصوص رستورانها و فصست فودها استاندارد کترینگ ها
ایزو SFBB
گواهینامه SFBB (استاندارد مخصوص رستورانها و فست فودها)یک استاندارد ساده و فراگیر برای ایمنی و سلامت مواد غذایی است و توس آژانس استانداردهایغذایی انگلستان (FOOD STANDARDS AGENCY طراحی شده است.از استاندارد sfbb برای ایمنی غذا در هتل ها، Fast food ها، کترینگ ها و آشپزخانه ها و توزیعکنندگان مواد غذایی استفاده می شود واز این استاندار برا بکارگیری سیستم در نقاط ضعیف پختو سرو غذای با کیفیت ، حصول اطمینان مشتری از بهداشت غذای مصرفی،کاهش شکایات مشتریو ارتقاء سطح رضایت مندی مشتری استفاده می شود.استفاده از استاندارد sfbb به مصرف کننده اطمینان می دهد ، غذایی را که مصرف می کند سالم استو هیچ عاملی که باعث به خطر افتادن باشد را ندارد.استاندارد SFBB یک استاندارد ساده و همه گیر برای ایمنی و سلامت مواد غذایی است که در سال 2006 توسط آژانس استانداردهای غذایی انگلستان طراحی و در سال 2010 گردآوری شد.این استاندارد، استاندارد تخصصی رستورانها، فست فودها، هتل ها، کترینگ ها، کافی شاپ ها، قنادی ها، مراکز تهیه غذا، تولیدکنندگان مواد غذایی آماده و توزیع کنندگان مواد غذایی میباشد.این استاندارد از اصولی برخوردار است که در زیر به آنها اشاره می شود:جلوگیری از آلودگی متقاطعشستشو و ضدعفونی کردن اثربخشنحوه سرد کردن اصولی و مناسب مواد غذاییپختن و گرم کردن صحیحمدیریتاین استانداردهای دارای مزایایی ویژه نسبت به استانداردهای مشابه خود می باشد. از جمله:سهولت در پیاده سازی و هزینه کمتر نسبت به استانداردهای مشابهاخذ گواهینامه جهت پیاده سازی الزامات این استانداردمنطبق بودن با قوانین ملینشان ایمنی بودن غذا به مشتریان و مصرف کنندگان مواد غذاییتربیت کارکنانی آموزش دیده و حرفه ایاعتبار بخشی به وضعیت کسب و کارپیشرفت و بقا در کسب و کارشرکت QAL از تمامی رستورانها و فست فودها در زمینه ارائه خدمات تخصصی و صدور گواهینامه SFBB دعوت به همکاری می نماید.استاندارد رستوران ها- استاندارد فست فودها گواهینامه SFBB استاندارد SFBB گواهینامه استاندارد SFBB استاندارد مخصوص رستورانها و فصست فودها استاندارد کترینگ ها
ایزو 20000
ایزو 20000
  • ایزو 20000- ایزو فناوری اطلاعاتISO/IEC 20000 (Information Technology Service Managementنیاز به یک استاندارد جهانی برای مدیریت خدمات فناوری اطلاعات،در سالیان گذشته کاملا مشهود بود.با رشد فناوی اطلاعت ،ارائه خدمات با سطح کیفی مناسب تر نسبت به رقبا ،به عنوان یک مزیت رقابتی وموضعی قابل توجه برای سازمان ها قرار گرفت.موسسه ی استاندارد انگاستان ،بادرک این موضوع واستفاده از تجرب موجود دراین زمینه،اولین استاندارد را در موضوع خدمات فناوری اطلاعات ارائه دادکه مبتایی برای توسعه جهانی شدناین مقوله قرار گرفت.هم اکنون استاندارد ISO/IEC 2000 ،اولین استاندارد فراگیرجهانی است که به طور مشخص ]به موضوع مدیریت خدمات فناوری اطلاعات میپردازد.این استاندارد مجموعه ای از فرایند های مدیریتی یکپارچه را برا ارائه خدمات موثر به مشتریان وکسب و کار های مختلف تشریح نموده وبا رویکرد فرایند گرا ،تکمیل کننده مجموعه ا به نام کتابخانه زیر ساخت فناوری اطلاعات (ITIL) می باشد.قسمت اول این استاندارد ، الزامات رسمی را برای سازمان ها به منظور ارائه خدمات مدیریت شده در یک سطح کیفی قابل قبول،به مشتریان خود،تعریف نموده وقسمت دوم ،راهنمای کاربردی وتشریح بهترین تجارب برای فرآیند های مدیریت خدمات است وبرای سازمان هایی که برای ممیزی در قبال استاندارد مذکور آماده میشوند،راهنمای عملی مناسبی است
ایزو 20000
ایزو 20000- ایزو فناوری اطلاعاتISO/IEC 20000 (Information Technology Service Managementنیاز به یک استاندارد جهانی برای مدیریت خدمات فناوری اطلاعات،در سالیان گذشته کاملا مشهود بود.با رشد فناوی اطلاعت ،ارائه خدمات با سطح کیفی مناسب تر نسبت به رقبا ،به عنوان یک مزیت رقابتی وموضعی قابل توجه برای سازمان ها قرار گرفت.موسسه ی استاندارد انگاستان ،بادرک این موضوع واستفاده از تجرب موجود دراین زمینه،اولین استاندارد را در موضوع خدمات فناوری اطلاعات ارائه دادکه مبتایی برای توسعه جهانی شدناین مقوله قرار گرفت.هم اکنون استاندارد ISO/IEC 2000 ،اولین استاندارد فراگیرجهانی است که به طور مشخص ]به موضوع مدیریت خدمات فناوری اطلاعات میپردازد.این استاندارد مجموعه ای از فرایند های مدیریتی یکپارچه را برا ارائه خدمات موثر به مشتریان وکسب و کار های مختلف تشریح نموده وبا رویکرد فرایند گرا ،تکمیل کننده مجموعه ا به نام کتابخانه زیر ساخت فناوری اطلاعات (ITIL) می باشد.قسمت اول این استاندارد ، الزامات رسمی را برای سازمان ها به منظور ارائه خدمات مدیریت شده در یک سطح کیفی قابل قبول،به مشتریان خود،تعریف نموده وقسمت دوم ،راهنمای کاربردی وتشریح بهترین تجارب برای فرآیند های مدیریت خدمات است وبرای سازمان هایی که برای ممیزی در قبال استاندارد مذکور آماده میشوند،راهنمای عملی مناسبی است
نشان CE
نشان CE
  • گواهینامه CE گواهینامه ی انطباق با قواعد اروپاست جهت کنترل هر چه بهتر بر روی محصولاتی بود که وارد کشورهای عضو اتحادیه اروپا می شود.کلا گوهینامه CEمجوز ورود محصول به کشور های عضو اتحادیه اروپا می باشد اخذ گواهینامه ی CE ایجاد روشی برای صرفه جویی در هزینها برای تولیدکنندگان و صادرکنندگان سراسر دنیا می باشد که تمایل به فروش محصولات خود در اتحادیه اروپا را دارند چون اگر هر تولید کننده ای بخواهد برای ورود محصولش به یک کشور اروپایی قوانین آن کشور را رعایت کند باید برای ورود محصولش به هر کشوری کلی هزینه کند تا قوانین کشورها رعایت شود برای همین منظور با اخذ گواهینامه ی CE که مطابق با قوانین اتحادیه ی اروپا هست ، تولیدکنند با خیال راحت محصولش را به کشورهای عضو اتحادیه ی اروپا صادر می کند .بنابراین هرتولید کننده ای که قصد تولید و یا ورود محصولش به بازارهای اتحادیه اروپا را دارد بایستی الزامات CE را رعایت کند; این الزامات برای هر محصول متفاوت می باشد. در واقع هر محصول دارای استاندارد ودایرکتیوهای خاص خود است; که باید از سوی تولید کننده این محصول رعایت شوند.با داشتن گواهینامه CE تولیدکنندگان می توانند صادرات به کشورهای اروپایی و سایر کشورهای مشمول این استاندارد را انجام دهند البته بیشتر سازمان ها از قبیل سازمان های تولید نفت و گاز و پتروشیم برای شرکت در مناقصات بزرگ دولتی نیاز به اخذ گواهینامه ی CE دارند .دایرکتیو CE- Directiveدایرکتیو CE شامل مجموعای از استانداردهای مربوط به آن محصول است. نظیر دایرکتیو LVD Low Voltage Devicesتکنیکال فایل CE- Technical fileتکنیکال فایل C شامل گزارش آزموهای انجاشده بر روی تجهیز، آنالیز ریسک، اطلاعات کامل مربوط به تولید محصول میباشد که نشان یا گواهینامهCE بر اساس آن صادرمی شود.NB یا (Notified Body)NB ارگانی در اروپا است که قادر به صدور گواهینامه CE در یک یا چند دایرکتیو CE میباشد و تائید صلاحیت صدور را از مراجع بالاتر اتحادیه اروپا در یک بازهزمانی مشخص دریافت کرده است.اعتبار گواهینامه CEبرای اطمینان از صحت و درستیگواهینامه CE صادرشده حتماً کد در شده بر روی گواهینامه CE شما باید قابلیت ردگیری از صادرکننده را داشته باشد.هزینه صدور گواهینامه CEدر تعیین هزینهای اخذ نشان CE هر محصول در دایرکتیو خاصی قرار مگیرد و دایرکتیو مربوطه شامل استانداردهای مرتبط با آن محصول مباشد.تعیین قیمت علامت CE منوط به بررسی و آگاهی از مشخصات اساسی تجهیز یا محصول میباشد.مراحل صدور نشان CE۱- انتخاب مشاور CEشرکهای گواهی دهنده ایزو با شرکهای NB قرارداد داشته و متوانند به شما خدمات مشاوره و صدور گواهینامه CE را ارائه نمایند.۲- تهیه مدارک فنی مستندات فنی مرتبط با محصول با راهنمایی مشاور در مجموعه تدوین مشود این مستندات در قالب مدرک فنی فایل CE Technical file تدوین می شود. مدارک تکنیکال فایل می تواند شامل طرح کیفیت محصول یا تجهیز ، ارزیابی ریسک وhellip; باشد.۳- آزمون محصولآزموهای مرتبط با محصول بنا به نیاز در آزمایشگاهای مورد تائید انجام و نتایج تائید شده در مدارک فنی لحاظ مشود۴- صدور گواهینامه CEهریک از NB ها برای دایرکتیو خاصی مجوز صدور گواهینامه CE دارند و مدارک سازمان متقاضی مورد بررسی قرار مگیرد و در صورت تائید ، گواهینامه CE صادر مشود، نشان CE باید قابلیت رجیستری را داشته باشداستقرار و اخذ گواهینامه سیستم مدیریت کیفیت ایزو ۹۰۰۱ در سازمان می تواند به فرآیند اخذ علامت CE کمک نماید.
نشان CE
گواهینامه CE گواهینامه ی انطباق با قواعد اروپاست جهت کنترل هر چه بهتر بر روی محصولاتی بود که وارد کشورهای عضو اتحادیه اروپا می شود.کلا گوهینامه CEمجوز ورود محصول به کشور های عضو اتحادیه اروپا می باشد اخذ گواهینامه ی CE ایجاد روشی برای صرفه جویی در هزینها برای تولیدکنندگان و صادرکنندگان سراسر دنیا می باشد که تمایل به فروش محصولات خود در اتحادیه اروپا را دارند چون اگر هر تولید کننده ای بخواهد برای ورود محصولش به یک کشور اروپایی قوانین آن کشور را رعایت کند باید برای ورود محصولش به هر کشوری کلی هزینه کند تا قوانین کشورها رعایت شود برای همین منظور با اخذ گواهینامه ی CE که مطابق با قوانین اتحادیه ی اروپا هست ، تولیدکنند با خیال راحت محصولش را به کشورهای عضو اتحادیه ی اروپا صادر می کند .بنابراین هرتولید کننده ای که قصد تولید و یا ورود محصولش به بازارهای اتحادیه اروپا را دارد بایستی الزامات CE را رعایت کند; این الزامات برای هر محصول متفاوت می باشد. در واقع هر محصول دارای استاندارد ودایرکتیوهای خاص خود است; که باید از سوی تولید کننده این محصول رعایت شوند.با داشتن گواهینامه CE تولیدکنندگان می توانند صادرات به کشورهای اروپایی و سایر کشورهای مشمول این استاندارد را انجام دهند البته بیشتر سازمان ها از قبیل سازمان های تولید نفت و گاز و پتروشیم برای شرکت در مناقصات بزرگ دولتی نیاز به اخذ گواهینامه ی CE دارند .دایرکتیو CE- Directiveدایرکتیو CE شامل مجموعای از استانداردهای مربوط به آن محصول است. نظیر دایرکتیو LVD Low Voltage Devicesتکنیکال فایل CE- Technical fileتکنیکال فایل C شامل گزارش آزموهای انجاشده بر روی تجهیز، آنالیز ریسک، اطلاعات کامل مربوط به تولید محصول میباشد که نشان یا گواهینامهCE بر اساس آن صادرمی شود.NB یا (Notified Body)NB ارگانی در اروپا است که قادر به صدور گواهینامه CE در یک یا چند دایرکتیو CE میباشد و تائید صلاحیت صدور را از مراجع بالاتر اتحادیه اروپا در یک بازهزمانی مشخص دریافت کرده است.اعتبار گواهینامه CEبرای اطمینان از صحت و درستیگواهینامه CE صادرشده حتماً کد در شده بر روی گواهینامه CE شما باید قابلیت ردگیری از صادرکننده را داشته باشد.هزینه صدور گواهینامه CEدر تعیین هزینهای اخذ نشان CE هر محصول در دایرکتیو خاصی قرار مگیرد و دایرکتیو مربوطه شامل استانداردهای مرتبط با آن محصول مباشد.تعیین قیمت علامت CE منوط به بررسی و آگاهی از مشخصات اساسی تجهیز یا محصول میباشد.مراحل صدور نشان CE۱- انتخاب مشاور CEشرکهای گواهی دهنده ایزو با شرکهای NB قرارداد داشته و متوانند به شما خدمات مشاوره و صدور گواهینامه CE را ارائه نمایند.۲- تهیه مدارک فنی مستندات فنی مرتبط با محصول با راهنمایی مشاور در مجموعه تدوین مشود این مستندات در قالب مدرک فنی فایل CE Technical file تدوین می شود. مدارک تکنیکال فایل می تواند شامل طرح کیفیت محصول یا تجهیز ، ارزیابی ریسک وhellip; باشد.۳- آزمون محصولآزموهای مرتبط با محصول بنا به نیاز در آزمایشگاهای مورد تائید انجام و نتایج تائید شده در مدارک فنی لحاظ مشود۴- صدور گواهینامه CEهریک از NB ها برای دایرکتیو خاصی مجوز صدور گواهینامه CE دارند و مدارک سازمان متقاضی مورد بررسی قرار مگیرد و در صورت تائید ، گواهینامه CE صادر مشود، نشان CE باید قابلیت رجیستری را داشته باشداستقرار و اخذ گواهینامه سیستم مدیریت کیفیت ایزو ۹۰۰۱ در سازمان می تواند به فرآیند اخذ علامت CE کمک نماید.
چنانچه هیچ یک از استانداردهای فوق مورد نیاز شما نمی باشد، استاندارد پیشنهادی خود را از فرم زیر سفارش دهید.

شرکت QAL متعهد به پیاده سازی واجرای استاندارد ISO 17021:2011 و تلاش در جهت بی طرفی ، افزایش رضایت مشتری و بهبود مستمر در زمینه ممیزی وصدورگواهینامه های سیستم مدیریت کیفیت می باشد . 1- ارائه خدمات صدور گواهینامه بین المللی مطابق استاندارد ایزو17021 با رعایت بی طرفی 2- ارائه خدمات با کیفیت به مشریان و جلب رضایت آنان در جهت ارتقاء کسب و کار آن ها 3- توسعه تبادل آزاد اطلاعات با سازمانها در زمبنه خدمات سازمان 4- تلاش در جهت افزایش دانش پرسنل با برگزاری دوره های آموزشی 5- بهبود مداوم خدمات صدور گواهینامه 6- در دسترس قراردادن خط مشی سازمان جهت مشتربان ، کارکنان و عموم

اهداف،خط مشی و چشم انداز شرکت

خط مشی

شرکت QAL  متعهد به پیاده سازی واجرای استاندارد ISO 17021:2011 و تلاش در جهت بی طرفی ، افزایش رضایت مشتری و بهبود مستمر در زمینه ممیزی وصدورگواهینامه های سیستم مدیریت کیفیت می باشد .
1-      ارائه خدمات صدور گواهینامه بین المللی مطابق استاندارد ایزو17021 با رعایت بی طرفی
2-      ارائه خدمات با کیفیت به مشریان و جلب رضایت آنان در جهت ارتقاء کسب و کار آن ها
3-      توسعه تبادل آزاد اطلاعات با سازمانها در زمبنه خدمات سازمان
4-      تلاش در جهت افزایش دانش پرسنل با برگزاری دوره های آموزشی
5-      بهبود مداوم خدمات صدور گواهینامه
6-      در دسترس قراردادن خط مشی سازمان جهت مشتربان ، کارکنان و عموم

اهداف

1-      بهبود شایستگی ممیزان
2-      رساندن شکایات مشتریان به صفر
3-      به صفر رساندن شکایات به مرجع اعتباربخشی علیه اعتبار گواهی صادر شده از سازمان
4-      پیش بینی ، درک و برآوردن انتظارات و نیازهای مشتریان

بیانیه بی طرفی

 1- QAL اعلام میکند که کارکنانی که فعالیتهای گواهی کردن محصول یا سیستم های مدیریتی را عهده دار می باشند درگیر مشاور یا مشاور فنی نمی باشند.
2-به منظور حفاظت از اعتبار حرفه ای گروه QAL، انتظار ما از کارکنان داخلی و بیرونی سازمان این است که در جهت منافع بلند مدت شرکت و جامعه کاملا اخلاقی و بیطرفانه عمل نمایند.
3- QAL کارکنان درون سازمان یا بیرون سازمان خود را ملزم میکند تا هر وضعیت شناخته ای که برای آن کارکنان ممکن است تعارض منافع ایجاد کند را آشکار نمایند.
4-QAL بایداز این اطلاعات برای شناسائی تهدیدهای بی طرفی ناشی از فعالیتهای این کارکنان یا سازمانهائی که آنها را بکار میگیرند استفاده کند.
5-ما نباید کارکنان درون سازمان یا بیرون از سازمان خود را از مشتریان مستقیم خود استفاده کنیمیا محصولات/خدمات خود رااز مشتریان مستقیم خود خریداری کنیم،مگر آنکه بتوانیم اثبات کنیم ریسک ها یا تهدیدهای برای بی طرفی در یک سطح قابل قبول کاهش یافته است.